Вино Ratafia, Champagne Gallinard Pere et Fils, NV

Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Идеально гармоничное, яркое и сбалансированное сладкое вино с богатым вкусом, вторящим аромату, раскрывается сладковатыми фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, наполнено тонами зрелых фруктов и нюансами меда.

Перед Вами результат смеси бренди, изготовленного в Шампани, и виноградного сока, полученного непосредственно после прессования. Производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный вручную. Во время алкогольного брожения виноделы добавляют в сусло бренди, что полностью останавливает процесс ферментации. Такой метод позволяет сохранить все тонкости и особенности аромата, а также удержать уровень остаточного сахара на довольно высоком уровне. Для выдержки вина используют дубовые бочки. Процесс старения занимает 6 месяцев, после чего вино фильтруют и разливают бутилируют в марте месяце следующего года.

Gallimard, производитель от отца к сыну в течение 6 поколений, создает свои шампанские с большим уважением к традициям и современной энологии в деревне Les Riceys, известной своими прекрасными Pinot Noir и Rosé des Riceys. Семья Галлимард производит шампанское с 1930 года, когда Жюль и Эрнест Галлимар до того времени продавали свой виноград. На смену им пришли Пьер и Жан, сегодня нынешние владельцы Дидье Галлимар и его сын Арно возделывают 10 гектаров, в основном Пино Нуар, на почвах со значительным количеством киммериджанских известняков и мела, которые вместе создают более богатый и более фруктовый стиль. Поскольку этот Blanc de Noirs мягкий и полон красных летних фруктов, он радует даже тех, кто утверждает, что не любит шампанское. Он также выдерживает большое разнообразие продуктов, а это означает, что вы можете продолжать пробовать пробки от завтрака до ужина в течение предстоящего праздничного периода.

Классика