Вино Ratafia

Отличительной чертой вин Дойар является то, что они разливаются в бутылки при более низком давлении и с добавлением менее сладкого тиражного ликера, чем обычно, что свидетельствует о подражании давним традициям.

Яркий аромат наполнен нежными тонами черной смородины и спелой сливы. Вино с обволакивающей структурой и шелковистой текстурой. Послевкусие сочное и долгое.

Ратафия создана из Пино Нуара, собранного с участков Гран Крю в регионе Аи. Ратафия - это бленд концентрированного сока из Пино Нуара и дистиллята из того же сорта. Выдержка проходит в дубовых бочках в течение 2х лет.

Шампанский Дом был основан в 1677 году и передавалось из поколения в поколение. С 2010 года Шампань Дойар является частью ассоциации "Les Artisans du Champagne". Анализируя каждый этап производства в разные времена, члены семьи Дойар стараются извлечь квинтэссенцию того, что предлагает природа. На сегодняшний день занятие виноделием само по себе требует проявления уважения к окружающей среде, к виноградной лозе, к полученным винам и к потребителю. Осознание этого помогает предложить разнообразные шампанские вина, сочетающие в себе аутентичность, удовольствие, изящество и элегантность. Глава компании, Янник Дойар, с 1981 года доказывает свою приверженность качеству, продавая на сторону 50 процентов своего урожая, сохраняя только такой виноград, который соответствует его строгим стандартам отбора. В подвале он скрупулезно винифицирует каждую партию винограда, придерживаясь естественного хода процесса.

Классика