Шампанское Preference Brut

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а так же послужит прекрасным дополнением к устрицам, икре и морепродуктам.

В Шампани чувствуются тона минералов, косточковых фруктов и легкого подлеска. Очень впечатляющее и яркое вино, которое требует второго и третьего бокала, для полноты осознания стиля этого Шампанского Дома.

Brut Preference - это примерно равная смесь Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, проявляющаяся в своем балансе, округлости и сложности, к которым добавлено при ассамблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет, что придает ему сложности и яркости.

Жюль Лассаль основал Шампанский Дом в 1942 году в деревушке Шини-ле-Роз в регионе Монтань де Реймс. Стиль который сформировался благодаря Жюле, славится своей элегантностью, пышностью и отличной структуре. После его смерти в 1982 году его жена Ольга и дочь Шанталь Десель-Лассаль вступили в управление делами, сохранив высокие стандарты и продвинув Дом на новый, более высокий уровень. В Доме Lassalle работают с тремя основными сортами – пино нуар, пино менье, шардоне на 11 га виноградников, все категории Премье крю. На венодельне до сих пор используется тот же деревянный корзиночный пресс, установленный на винодельне более 60 лет назад. На виноградниках используют парцелляцию.Каждая бутылка проходит ручной ремюаж, все вина выдерживаются на осадке более длительное время, чем требует закон – даже невинтажные кюве проводят в погребах минимум 5 лет. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Классика