Особенности
Кьяра производит только два вина - ее Санджовезе ди Предаппио и вино с одного виноградника под названием Le Lucciole (светлячки). А вина выдерживает 1-2 года в старых дубовых бочках.
Дегустационные характеристики
Элегантное вино с интенсивным ароматом.Тонкие танины обладают редкой элегантностью, а фруктовые оттенки — яркостью и очарованием. Прикосновения горького миндаля, пряностей и минералов придают послевкусию многослойность и выразительность.
История вина
Состав почвы, благоприятный климат и небольшое количество почек на лозе позволяют получать небольшой, но качественный урожай. Собранный виноград мягко прессуется, после чего подвергается ферментации в баках из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение непродолжительного времени. Долгая выдержка позволяет обогатить вино нотками, которые невозможно найти в классическом Санджовезе.
О производителе
Кьяра - идеалист с глубоко продуманным подходом. Она была воспитана в семье виноделов, эта работа у нее в крови. В 2015 году ей посчастливилось осуществить свою мечту и приобрести собственные виноградники в Предаппио. Она стремится делать строгие вина земли, а винтаж вдохновлен винами ее деда и удивительными бутылками Санджовезе ди Предаппио 1930-х годов.