Вино Pinot Noir №1

Хорошо сочетается с тушеной бараниной и телятиной, а также с выдержанными сырами.

Аромат раскрывается чистыми, ягодно-фруктовыми оттенками, с нотками вишни, лакрицы и специй. Вкус вина наполнен округлыми, мягкими, фруктово-ягодными нотками, нотками ежевики, вишни, кизила, специй, с деликатными танинами и хорошей кислотностью.

Вино создается из сорта винограда Пино Нуар, который закупают на молодой винодельне Вайнкрафт, в Сакском районе, в поселке Лесновка. В процессе винификации не придерживаются каких-либо стандартных методов производства, к изготовлению каждого вина свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства. Винификация осуществляется с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Только щадящая фильтрация от механических примесей. При изготовления вина используется минимальное количество диоксида серы.

Paradise Garage— негоциантский проект от двух известных российских виноделов, Константина Наумова и Дмитрия Гринькова, запущенный в 2021 году. Пока что у виноделов нет собственных виноградников, поэтому они закупают урожаи у проверенных, заслуживающих доверия виноделен. Однако, Наумов и Гриньков планируют обзавестись собственными виноградниками уже в 2023 году, для этого они купили небольшой участок земли в Бахчисарайском районе Крыма, недалеко от села Ароматное. Вина Парадайз Гараж производятся на мощностях винодельни Winecraft. Основная цель проекта Paradise Garage — это производить натуральные вина, являющиеся отображением терруара своего происхождения, с минимальным вмешательством в естественные процессы и максимальной заботой о земле, лозе и окружающей среде.

Новое поколение