Вино Pinit Noir Pur Vin Physalis

Линейка Pur Vin -это вина выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов

Элегантное, живое, легкое и яркое вино, с легкой остаточной природной газацией. Аромат раскрывается тонами красной смородины, спелой вишни и малины переходящие в оттенки специй, табака и бузины

Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известняковых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик, с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживают на тонком осадке в старых дубовых бочках несколько месяцев. Вино без добавления сульфитов.

Жан-Пьер Фрик представляет уже двенадцатое поколение семьи виноделов. Как и многие в Эльзасе, он понял преимущества биодинамики почти сразу, как она появилась, и Pierre Frick долго был образцовыми биодинамическими 12 га виноградников, но потом Жану-Пьеру и этого стало мало, и он перевел виноделие на «натуральные» рельсы. Сегодня часть его вин выпускается вообще без добавки серы (они отмечены на этикетке словами sans sulfite ajouté). Такие вина для стабилизации держат очень долго в холодном погребе. Чтобы не вторгаться в вино слишком сильно, здесь отказались от новых дубовых бочек и очень деликатно фильтруют вина.

Новое поколение