Особенности
Петнаты от Павла Швеца всегда очень свежие, обладают яркой фруктовостью. Они всегда без серы, фильтрации и оклейки. Не требуют выдержки. Образ и этикетки созданы с московским бюро Redo.
Дегустационные характеристики
Спелый, яркий аромат летних жёлтых фруктов: абрикосы, алыча, садовая груша. Аккуратно раскрывается тонами мягкой кураги и свежего сена. Во вкусе сочная и звонкая кислотность гармонично балансирует с полным отсутствием сахара. В послевкусие зеленое яблоко Гренни Смит.
История вина
Кокур с добавлением 20% целых гроздей бродил в контакте с мезгой 2 недели. После мацерации кокур залили бродящим соком совиньон блана 2020. Нефильтрованное, без содержания серы.
О производителе
Небольшое винодельческое хозяйство под Севастополем, основанное Павлом Швецом. Первый виноградник был посажен в 2008 г, первое вино получили в 2013-м.UPPA Winery - это команда единомышленников, которая создает биодинамическое вино. Сейчас у них 12,5 га виноградника и выпускают 60 тыс. бутылок в год.
Стиль вина
Новое поколение