Вино Nedjma

Жиль Аззони сегодня является одним из членов AVN (Association des Vins Naturels — Ассоциации натурального вина) и клуба Производителей натурального вина.

Сочное, ароматное вино с превосходным балансом. Яркий вкус с нотами зеленого яблока, айвы, белой сливы и карамболы.

Виноград собран с участков с известняковыми почвами. После спонтанной ферментации вино выдерживалось в течение 2х недель в цистернах из нержавеющей стали. Вино не фильтруется перед розливом.

Жиль Аззони с сыном организовали свое собственное предприятие в 1983 году: они покупают виноград у местных молодых фермеров, включая братьев Озиль из Domaine Ozil, и делают вино. Вино высшего качества Hommage à Robert 2013 его производства, например, тоже произведено из винограда братьев Озиль. У Жиля есть еще и свой виноградник — один гектар. Делать вино из этого винограда он будет уже в своем доме, который пока в процессе ремонта, потому что согласно законам Франции, нельзя производить вино разных местностей под одной крышей.

Новое поколение