Особенности
Виноград выращивается по принципам биодинамики. Хозяйство - это единая экосистема, где лоза, люди, представители флоры и фауны стали единым целым в стремлении к гармонии и стабильности. Где восприимчивость к природным ритмам и импульсам бережно сохраняется. Вино создается на винограднике и химический состав ягоды важнейшая составляющая качества вина. Поэтому вина UPPA Winery обладают ярко выраженной терруарностью, энергией и силой
Дегустационные характеристики
Вино обладает очень сильным фруктовым ароматом: черная смородина, засахаренная вишня, табак, и немного белого перца.
История вина
Этот сорт имеет всегда низкую урожайность в хозяйстве и в зависимости от погодных условий года дает очень разные результаты. Вино этого урожая получилось чуть более мягким чем обычно, но удивительно ароматным.
О производителе
Небольшое винодельческое хозяйство под Севастополем, основанное Павлом Швецом. Первый виноградник был посажен в 2008 г, первое вино получили в 2013-м.UPPA Winery - это команда единомышленников, которая создает биодинамическое вино. Сейчас у них 12,5 га виноградника и выпускают 60 тыс. бутылок в год.
Стиль вина
Новое поколение