Вино Mulatshak Rother

Вино прекрасно себя показывает в паре всевозможными видами пиццы, с мясными закусками, с ягодными десертами.

Яркий аромат раздавленных красных ягод, чуть забродившей вишни перекликается во вкусе с обилием сочности красных ягод малины, вишни, кизила и выразительными нюансами гвоздики и специй.

Вино изготовлено из сортов винограда Сен - Лоран, Цвайгельт. Сбор винограда происходит в начале сентября, и ферментация продолжается 4 дня на коже и стеблях. Затем 4 месяца на осадке.

Meinklang - это биодинамическая, замкнутая и независимая семейная ферма в 2000 га. Ферма располагается в деревне Памхагенн, вблизи озера Нойзидлерзее в регионе Бургенланд. Исторически сложилось, что часть фермы и виноградников находится не только в Австрии, но и граничащей с ней Венгрии. Фермой владеет семья Michlits - Аннелиза и Вернер Старший, а так же их трое взрослых сыновей Йоханнес, Лукас, Вернер младший и его супруга Анжела. Каждый занимается своим делом: Вернер отвечает за виноделие, он с детства проводил больше времени на винодельне, чем на игровых площадках; Ханнес отвечает за трактора и оборудование, его увлечение техникой, стало его профессией; и Лукас, который контролирует сельское хозяйство и животноводство, он всегда ощущал тягу к растениям и животным. Мейнкланг рассматривает каждый виноградник как биотоп. Цель - достичь максимального биоразнообразия. На виноградниках вокруг лоз растут посевные культуры и дикие травы Производство и применение биодинамических препаратов на ферме Мейнкланг составляет значительную часть сельскохозяйственной деятельности в течение года и следует за солнечными ритмами и вегетативными и генеративными сроками роста растений. - Исключительно естественная, спонтанная ферментация - Естественная малолактическая ферментация - Виноделы Мейнкланг обходятся совсем без добавок, ведь их вина достаточно хороши сами по себе! - Вина винифицируеются с очень небольшим добавлением серы или полностью без нее - Гравитационное виноделие - Использование стальных чанов, а так же бочек второго и третьего использования - Использование бетонных яйц (идеальная форма и материал)

Новое поколение