Вино Moscato d'Asti 101

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами.

Соломенно-желтое с тонкими пузырьками вино с таким насыщенным ароматом белых фруктов, абрикосов, липового цвета и апельсинов, что хочется вдыхать этот аромат снова и снова. Во вкусе сладость соединена со свежестью и хорошей кислотностью.

Виноград выращен на парцелле №101, части виноградника Tre Stelle – премиального для сорта москато из зоны Асти. Лозы высажены в период с 1953 по 1994 года, почва – серый мергель. Для придания тонкой минеральности выдерживается 2 месяца на осадке в нержавеющей стали.

Хозяйство Ca’ del Baio принадлежит четвертому поколению семьи Грассо, вот уже более ста лет самоотверженно трудящейся на холмах Пьемонта, в самом сердце знаменитой зоны Ланге. Работа на виноградниках имеет конечной целью сохранить своеобразие каждого сорта (упор делается на неббиоло) и особенно бережно подойти к сохранению потенциала старых клонов и селекции новых. В последнее десятилетие хозяйство добилось безоговорочного признания как внутри страны, так и за рубежом, а вина весьма благосклонно оцениваются ведущими винными критиками. Помимо неббиоло, компания выращивает такие сорта как дольчетто, барбера, москато и шардоне, виноградники сосредоточены в субзонах Треизо и Барбареско. Вина из неббиоло квалифицированы как Barbaresco DOCG, они выпускаются с четырех различных «крю» (отдельных виноградников): Вальгранде, Маркарини, Азили и Пора. Все эти крю имеют свой характер: в Вальгранде стиль более непосредственный и мягкий, Азили кажется более структурированным и изящным, тогда как Пора предстает более мощной и монументальной. В субзоне Треизо половина лоз имеют возраст 10 лет, еще половина двадцатилетние. В почвах преобладает серый мергель с вкраплениями песка. В Барбареско почти все лозы возраста 27 лет, а почвы преимущественно состоят из известняка и голубого мергеля. Общая площадь виноградников невелика, чуть больше 25 гектаров.

Новое поколение