Вино Marsannay Les Saint-Jacques Blanc

Вино хорошо сочетается с рыбой, вареными ракообразными и морскими гребешками.

Свежий аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, нюансами белых цветов и растительными штрихами. Вкус вина — освежающий, гармоничный, с яркой палитрой фруктовых оттенков, в которой особенно ярко выделяются полутона персика, желтой сливы и нюансы цитрусовых. Долгое послевкусие украшено нотками ванили, цветочными штрихами и изящной кислинкой.

Вино производится из винограда сорта Пино Блан, выращенного в аппелласьоне Марсанне на винограднике площадью 0,35 га, каменистая почва которого состоит из известняка, глины и белой подпочвы. Возраст лоз колеблется от 14 до 45 лет. Винификация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20-22 °C. Для выдержки вина, которая длится 3 месяца, используют дубовые бочки.

1970-е годы семейное поместье Фужере было приобретено другими владельцами, но семья Оливье сохранила все его традиции и виноградники в лучших аппелласьонах Бургундии: участок в Bonnes Mares Grand Cru, в Сен-Жаке, Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и т.д. Один из основателей домена много лет назад был пионером розового марсаннэ, и до сих пор розовое и красное марсаннэ остаются флагманскими винами домена.

Классика