Вино Les Narvaux

Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных апелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Выразительное вино с шелковистым вкусом освежает сочной, тонкой кислотностью, обволакивая нежными фруктовыми тонами и завершаясь долгим, минеральным, слегка солоноватым послевкусием.

Этот классический образец Мерсо с богатым вкусом создается из сорта Шардоне, собранного вручную. При винификации используются только целые ягоды, которое подвергаются бережному отжиму при помощи пневматического пресса. После отстаивания виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев.

История домена берет начало в XVII веке, а нынешний владелец Винсент Жирарден представляет 11-е поколение семьи. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему Домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград. На винодельне для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин.

Классика