Особенности
Идеальный аперитив, также подходит к мясным и рыбным закускам, салатам со свежими овощами
Дегустационные характеристики
Вино имеет светло-желтый цвет, интенсивные ароматы белых фруктов сочетаются с типичными ароматами Совиньона, - крыжовник, маракуя, зеленые помидоры, земляника и лимоны. Цветочные нюансы подчеркивают минеральный оттенок. Освежающая кислотность.
История вина
Sauvignon Blanc — тонкое, элегантное, освежающее вино, из винограда.Виноград собирают рано утром. После сбора ягоды сразу отправляют на винодельню, где они подвергаются короткой мацерации. Ферментация проводится в стальных резервуарах. Вино выдерживают несколько месяцев на тонком осадке.
О производителе
В 1991 году Екатерина и Лоран Делоне — молодые потомственные виноделы из Бургундии возглавили хозяйство.Некоторое время трудились в Калифорнии.Их привлекал Юг Франции. Несколько лет они искали лучшие участки в регионе, знакомились с местными виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, терруарных вин.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, всецело посвятившим свою жизнь вину