Особенности
Отлично сочетается с мясом на гриле, ребрышками, стейком.
Дегустационные характеристики
Насыщенный темно-красный цвет. Яркие ароматы черной смородины, земляники сочетаются с ароматами зеленого перца, типичными для каберне совиньона, и нотами корицы, мяты, меда. Элегантный, сложный вкус, барахатные танины. Продолжительное послевкусие с оттенками кедра и грецкого ореха.
История вина
Виноградники расположены в трех зонах - в районе города Ним, в долине Роны ,на равнине в Безье , и в долине реки Од, вблизи Каркассона. В аппелласьоне Лангедок, недалеко от побережья Средиземного моря. Глинисто-известняковые почвы. Вино выдерживают 6 месяцев в чанах и дубовых бочках.
О производителе
В 1991 году Екатерина и Лоран Делоне — молодые потомственные виноделы из Бургундии возглавили хозяйство.Некоторое время трудились в Калифорнии.Их привлекал Юг Франции. Несколько лет они искали лучшие участки в регионе, знакомились с местными виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, терруарных вин.Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, всецело посвятившим свою жизнь вину