Особенности
Возраст лоз Шардоне достигает 45 лет.
Дегустационные характеристики
Роскошное Шардоне с ярким характером раскрывается тонами груши, абрикоса, карамели и миндаля. Вино имеет прекрасный потенциал к выдержке.
История вина
На склонах Лейнса (Leynes), к югу от зоны апелласьона, виноградные лозы имеют юго-западную экспозицию. Известковые почвы, связанные с очень ограниченными урожаями, показывают очень стильный Сен-Веран. Вино выдерживается в новых дубовых бочках и бочках 2, 3 и 4 года использования.
О производителе
На протяжении пяти поколений предки Дэни предъявляли одни и те же высокие требования к производству чистых и натуральных качественных вин. Его прадед Клавдий обрабатывал виноградники традиционным способом.Сегодня, уважая это наследие, Дэни вспахивает все свои виноградники вручную, иногда с помощью лошади. Это предотвращает уплотнение почвы и способствует укоренению виноградных лоз, позволяя им извлекать больше минеральных элементов, жизненно важных для выражения удивительных характеристик терруара.
Стиль вина
Новое поколение