Вино Les Clos de l'Orme

Вина домэна олицетворяют ремесленное виноделие в лучшем виде. Количество крайне ограничено и предлагается сначала предыдущим верным покупателям.

Ноты лесных ягод, кожи, лакрицы, смородины переплетаются в чувственном аромате вина с бальзамическими оттенками.

Виноградник размером 0,427 га, на котором лозы в основном посажены в 1935 г. (85%) и в 1992 г. (15%), расположен недалеко от деревни чуть ниже премье-крю Les Charmes. Вино выдержано в дубовых бочках (40% новый дуб, 60% дуб второго года использования). Это очень насыщенное яркое вино с темными фруктами и великолепным ароматом, которое редко встречается в винах такого уровня.

Этот крохотный домэн был основан дедом Сильвена Катийяра (который работал в Domaine de la Romanee Conti, а затем в Domaine Lamarche) в 1930-х годах, а затем в дальнейшем строился и поддерживался отцом Сильвена Андре с 1969 по 1985 год, когда в этом участвовал сам Сильвен. В следующем году Сильвен основал свою собственную виноградную лозу, взяв в аренду у своего отца и других виноделов, прежде чем взять на себя оригинальные виноградники своего отца. С 2006 года к нему присоединился его сын Себастьян, и они сформировали поместье Sylvain Cathiard et Fils, а с 2011 года Себастьен управляет имением, а Сильвен уходит на пенсию.

Классика