Вино Les Chenevottes 1er Cru, Chateau de la Maltroye, 2018

Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после болезни отца Андре Корню, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни.

Восхитительный букет окутывает дразнящими ароматами белых цветов и спелых фруктов в комбинации с легкими нотками древесины. Вино привлекает нежной шелковистой текстурой и приятным освежающим вкусом с отлично сбалансированной кислотностью.

Наличие мергелевых и известняковых почв в сочетании с благоприятными климатическими условиями на винограднике Ле Шенвот способствует идеальному созреванию винограда, используемого для изготовления высококачественного белого вина. Собранный вручную урожай тщательно сортируется. Ягоды давят пневматическим прессом целыми гроздями, без предварительного отделения от гребней. Сусло ферментируется на протяжении 3-х недель в емкостях из нержавеющей стали при поддержании температуры не ниже 19°С. Затем вино около 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках с частичным использованием новой тары. Перед бутилизацией напиток подвергается легкой фильтрации. Это вино хорошо пить молодым, но и спустя 6-7 лет, проведенных в бутылке, оно сохраняет свои замечательные органолептические характеристики и продолжает радовать ценителей элегантным вкусом.

Великолепное Château de la Maltroye было построено в 18 веке на месте сгоревшего ранее замка 15 века, от которого остались только красивые сводчатые погреба. Подобными, безукоризненными и артистичными, зданиями в Бургундии могут похвастаться лишь владельцы Louis Jadot и Bouchard Pere e Fils, центральные офисы которых также расположены в старинных замках. Этот факт, конечно же, является дополнительным поводом для гордости сегодняшнего владельца Château de la Maltroye – Жана-Пьера Корню (Jean-Pierre Cornut).Территория под лозами, официально разделена на три виноградника категории 1er Cru: Maltroie, Maltroie Crêtes и – огороженное каменными стенами – Clos de la Maltroye, названное в честь замка. Каждое из названий может фигурировать на этикетках вин, однако, если вино произведено из ассамбляжа винограда с разных участков, то на бутылке будет наименование «Maltroie 1er Cru». Лозы шардоне и пино нуара растут вперемежку, что очень характерно для виноградников коммуны Шассань.

Классика