Вино Les Adages Pinot Noir

Вино гармонично сочетается сочетается с фуа-гра, телятиной с лисичками, выдержанными сырами.

Утонченный аромат вина соткан из нот вишни, сливы и смородины, переплетающихся с оттенками цукатов, трюфеля и специй.

Красное сухое вино имеет тонкий, элегантный аромат с тонким, сочным вкусом и деликатными танинами. Для его создания используется Пино Нуар с 30-летних лоз, выращиваемых на виноградниках зоны Бузрон. После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует традиционная для красных вин винификация, после которой вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках емкостью 450 л, а затем в течение 4-х месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон".

Классика