Вино Langenlois Pinot Noir

Прекрасно сочетается с тар-таром из говядины

Яркая ароматика клубники и малины, с легкими цветочными нотками. Очень яркое и открытое. Во вкусе – очаровательное, с прекрасное интегрированными танинами и гармоничной кислотностью, прекрасная плотность и фруктовость. В послевкусии сбалансированное и сочное.

Элегантное органическое красное вино Loimer, Langenlois Pinot Noir представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Участки расположены в апелласьоне Kamptal рядом с деревней Лангенлойс (Langenlois) и помимо «региональных» и «коммунальных» включают несколько виноградников высшей классификации 1ÖTW.Урожай собирают вручную. Возраст лоз 10-30 лет. Винтаж 2017 года выдерживался 12 месяцев в дубовых бочках на 300л. + 6 месяцев в старых дубовых бочках на 2500 л. Бутилирование без фильтрации.

Фред Лоймер начал работать на виноградниках с отцом еще в 1988 году после окончания учебы и стажировки на винодельнях Германии и США. А в 1997 году полностью взял управление хозяйством в свои руки. Именно в это время Фред создал себе репутацию, производя яркие и ароматные вина и используя для винификации чаны и нержавеющей стали и маленькие дубовые бочки. Начиная с 1999 года его философия стала меняться и он вернулся к более традиционной винификации и к большим бочкам в поисках баланса и отражения терруара. Основа нынешнего подхода – длительная выдержка на осадке и минимальное вмешательство. «Если у нас и есть какой-то помощник в погребе, то это время», - говорит Фред. Его цель – производить вина, показывающие свои истинные и естественные вкусы. Стремясь к этому, Фред Лоймер в 2006 году перевел свои виноградники на биодинамику и сейчас все 100 га сертифицированы Respekt.

Новое поколение