Особенности
Шампанское имеет потрясающий потенциал к выдержке.
Дегустационные характеристики
Шампанское покоряет богатым, очаровательным вкусом с гладкой текстурой, легкими цветочными нюансами и освежающим послевкусием.
История вина
Прямой пресс перед ферментацией и выдержкой в 40% старых дубовых бочках и 60% резервуарах из нержавеющей стали перед розливом в бутылки с небольшим количеством дрожжей и сахара в начале весны 2017 года для начала второй ферментации. Затем он был оставлен на осадке за 24 месяца до извлечения в марте 2019 года.
О производителе
Виноградники расположены в двух деревнях, Невиль-сюр-Сен и Дье-сюр-Сен, в Кот-де-Бар, в южной части Шампани. Вина изготовлены из спелого, тщательно отобранного винограда с низкой урожайностью (в зависимости от региона). Они не смешивают винтажи и терруары, поэтому каждое кюве отражает один урожай и часть его происхождения.