Особенности
Брожение проходит в цементных чанах, а затем выдерживается в дубовых бочках.
Дегустационные характеристики
Аромат полный, сложный, с чистым и элегантным профилем с нотами красных ягод, легкого перца и лесных деревьев. Вкус средней насыщенности, освежающий и изысканный, с заметными танинами.
История вина
Виноградник Huisserie, принадлежащий одному из самых впечатляющих производителей Шинона, Domaine Alliet, расположен на возвышенности, на первоклассном склоне в Краван-ле-Кото. Почва состоит из желтого известняка (туффо) на поверхности и глины и кремня внизу.
О производителе
В 1983 году Клод и Филипп унаследовали Домен от отца Филиппа с четкой миссией - расширить Домен и получить максимум от своих виноградников. Семья Alliet продолжает это дело и сегодня. Клод и Филипп начали передавать свои знания своему сыну Пьеру. Все трое проводят весь год на виноградниках, выращивая лозы именно для того, чтобы получить низкие урожаи винограда и концентрированные ароматы. Они выращивают все свои 18 гектаров виноградников органически.