Вино Konstantin Dzitoev KD Brut Rose

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, устрицами, копченым угрем, легкими ягодными десертами

Аромат вина изобилует нотами зрелых красных ягод, среди которых доминирующее место отведено оттенкам красной смородины, подчеркнутым нюансами цветов, сушеной хурмы и легкими копчеными акцентами. Вкус вина полный и гармоничный, раскрывается нотами зрелых красных ягод, нюансами марципана. Послевкусие приятное, с легкой и освежающей кислинкой.

"KD" Rose Brut создано из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Урожай собирают лишь по достижении ягодами оптимального уровня зрелости, после чего транспортируют на винодельню. Первичной ферментации предшествует непродолжительная мацерация. Выдержка игристого вина "КД" Розе Брют осуществляется по классическому методу шампанизации со старением в стекле на протяжении 18 месяцев.

Проект Семейная винодельня Константина Дзитоева начинался с закупок винограда в Краснодарском крае, который в рефрижераторах доставляли более чем за 600 километров.Константин Дзитоев доказал, что даже в таких невозможных условиях можно делать невероятные вина. Сейчас в Долине Терека (один из старейших терруаров России) располагаются экспериментальные участки, основная цель которых – выявить потенциал в регионе европейских и автохтонных сортов. В год винодельня может производить 65 000 бутылок тихого вина и 3 000 бутылок игристого, приготовленного классическим методом (шампенуа). Производство игристого консультирует энолог Института энологии Шампани (IOC Франция) – Аврора Жёди. На винодельне трудятся две художницы, они декорируют вручную каждую бутылку.

Новое поколение