Вино Irrepetible

Вино прекрасно сочетается с жареным ягненком, красным мясом, дичью, рагу, зрелыми твердыми сырами и овечьим сыром.

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктовых десертов, цветочными и бальзамическими тонами, нюансами черной смородины, фиалок и ежевики. Во вкусе вино отличают мощные, но округлые танины, живая фруктовость, хорошо интегрированный дуб, придающий вину сливочные и копченые ноты, и длительный элегантный финал.

"Irrepetible" превосходно передает жгучий темперамент своей страны. Для его изготовления виноград сортов Мальбек и Сира в равных долях собирают с 25 разных участков, расположенных на высоте 1100 метров над уровнем моря. Предварительная холодная мацерация длится от 15 до 20 дней, после чего брожение каждого сорта проходит в отдельных стальных емкостях объемом в 6000 литров. Далее следует малолактическая ферментация в дубовых бочках и выдержка на протяжении 8 месяцев.

Основательница Bodegas Altolandon – талантливейший испанский энолог Розалия Молина, которая до своего собственного проекта приобрела очень серьезный опыт, работая во Франции. После возвращения на родину Розалия приняла участие в создании культового хозяйства Finca Sandoval, принадлежащего знаменитому испанскому винному писателю и эксперту Виктору де ла Серна. Убедившись в уникальности терруара Манчуэлы, нового апелласьона, расположенного на склонах Иберийского массива на северо-востоке Ла Манчи, Розалия выбрала для нового проекта местечко под название Ландете. Здесь находятся самые высокогорные виноградники Испании и всей Европы. Участки с каменисто-песчаными почвами, на которых растут виноградники Altolandon, находятся на высоте 1050 – 1100 метров над уровнем моря.

Новое поколение