Вино Ihringer Winklerberg Spatburgunder GG

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с пряными травами.

Букет вина очень комплексный, состоящий из ароматов зрелых красных яблок, красной смородины, дикой вишни и чернослива, а также пикантных нот лаванды, горького шоколада и колбас. Вкус яркий, с изысканной структурой, чудесными бархатными танинами и приятной живой кислотностью. Послевкусие длительное и элегантное, с приятной теплотой, пикантной минеральной ноткой и тонами лесных ягод и смородинного желе.

Ihringer Winklerberg («крутой склон», «гора») – виноградник, сочетающий в себе 3 великолепных качества: крайне крутая экспозиция, крайне жаркий микроклимат и крайне каменистая почва. Открытое местоположение и южная экспозиция виноградника гарантирует доступ солнечным лучам в течение всего дня, а также хорошо сказывается на выветривании лишней влаги. Вулканическая порода, насыщенная пузырьками воздуха и частицами известняка, в течение дня аккумулирует тепло и отдает его ночью лозе. Винификация происходит, традиционно, в больших дубовых бочках для семейства Пино. Легкое прессование целых гроздей и внимание к деталям при винификации придают вину фруктовую насыщенность и великолепный характер. Выдержка 18 месяцев в барриках ,70% из них новые

Третье поколение семьи Хегер производит высококачественные вина с 21 Га в Бадене, семье принадлежат 2 виноградника категории Grosse Lage, Winklerberg и Schlossberg и являются гордостью хозяйства. Вулканические подпочвы виноградников придают винам элегантную минеральность. Высокое качество вина также обусловлено ограничением урожайности и бережным ручным сбором. Хозяйство консультирует Клод Бургиньон (Claude Bourgignon), всемирно известный специалист по терруару и почвенный биолог. Винодельня Dr. Heger является членом Союз производителей элитных вин Германии (VDP), а Иоахим Хегер является членом исполнительного комитета VDP.

Классика