Вино Histoires de Boire

Прекрасно сочетается с мясными закусками и мягкими сырами

Аромат вина раскрывается тонами красных ягод, восточных специй и фиалки

Вино создано из винограда сортов Мерло и Абуриу произрастающего на глинисто-известняковых почвах. Ягоды собирают вручную. Холодная мацерация в течении 7 дней.. Выдержка вина в бетонных резервуарах 9 месяцев. Вино не фильтруют. Всего произведено 1500 магнумов этого вина. Первый миллезим этого вина был создан в 2017 году. Супруги Сандрин и Элиан да Рос сделали его вместе из ягод с виноградников каждого из них: именно поэтому на этикетке изображены две пары рук.

Отец Элиана да Рос был фермером, выращивающим овощи на юго-западе Франции. Кроме томатных грядок у него был и небольшой виноградник, но аппелласьон Кот де Мармандэ тогда был настолько никому не известен, что единственное, что можно было сделать с урожаем — продать местному кооперативу. Но Элиан с детства мечтал стать виноделом, и в 14 лет отправился учиться энологии. После пяти лет в одном из величайших домов Эльзаса Zind-Humbrecht, он вернулся домой и начал использовать на отцовском винограднике полученные знания. В 1998 году он сделал свой первый винтаж, построил свой погреб и постепенно докупал виноградники, доведя площадь до 22 га.

Новое поколение