Вино French Bubble

Аперитив или сопровождение рыбных блюд и морепродуктов

Игристое бледно-золотистого цвета с бронзовым оттенком. Прекрасный аромат вина демонстрирует тонкие фруктовые ноты со сливочным маслом и тостами. Вкус игристого мягкий, освежающий и наполняющий приятными минеральными оттенками спелых фруктов, в том числе цитрусовых. Вполне себе "Blanc de Blancs" из Шампани.

Патрик Пьюз основал свою винодельню в Шабли в 2008 году, и его широко рекламировали как восходящую звезду. Одно из самых его( и его жены) любых вин давно уже является шампанское. По воле судьбы, к нему подошел производитель шампанского Франсуа Мутар, который приобрел недвижимость в Шабли и искал консультации. Piuze и Moutard в конечном итоге стали партнерами в новом предприятии Val de Mer, которое производит не только вина Шабли, но и игристое вино созданное «метод классик» с виноградников в деревне Тоннерре и ее окрестностях, которая находится примерно в 10 милях от Шабли. Это один из способов поддержать серьезную привычку шампанского, не разорившись: сделай сам!

Патрик всегда особенно тщательно выбирает терруар. Его устраивает только лучшее местоположение виноградников. Ими он управляет строго самостоятельно. На своей винодельне он полностью контролирует все этапы виноделия. Брожение происходит в терморегулиремых стальных резервуарах, а после, для выдержки, Патрик использует только старые деревянные бочки.

Новое поколение