Вино Finca de Los Arandinos Reserva

Прекрасно подойдёт к красному и белому мясу, а также умеренно острым сырам

Аромат экспрессивный и чёткий на основе красных фруктов (слива, красная смородина), к которым постепенно присоединяются сначала древесные ноты, потом множество пряностей и потом табачный лист, завершая комбинацию классического характера с современной яркостью. Вкус полнотелый, мощный, но хорошо сбалансированный. Танины сглажены выдержкой, но заметны. Хорошо интегрированные кислотность и дуб, экспрессивная, напористая фруктовость, демонстрирующая отличную зрелость винограда.

4-дневная холодная мацерация при 10°С, 7-дневная ферментация (природные дрожжи) при 25°С с ежедневными пижажами и ремонтажами, 10-дневная постферментационная мацерация – всё в стали; полтора года выдержки (включая малолактику) во французских барриках (примерно 40% новых, остальные однолетние), полтора года бутылочной выдержки

Патрисия Гильен (владелец): «Коммуна Энтрена и наши виноградники находятся на правой стороне западной части центрального района долины реки Эбро, в предгорьях массива Сьерра де Монкальвильо, в районе под названием «Малакапа». Наши участки лежат на высотах от 520 до 650 метров над уровнем моря. У нас примерно 18 гектаров с возрастом лозы от 5 до 100 лет. Мы – виноградари в третьем поколении, и у нас всегда культивировалось бережное отношение к земле, и практиковались органические методы»

Классика