Особенности
Вино прекрасно сопроводит блюда из белого мяса. ризотто, овощные закуски.
Дегустационные характеристики
В тонком аромате белые цветы и цитрусовые, вербена и анис предвосхищают освежающий цитрусовый рот с нотками белого перца.
История вина
Само хозяйство было создано монахами-цистерианцами в XIII веке: неподалеку в 500 метрах от хозяйства сохранился очень красивый монастырь. Фактически, монахи шли от обратного — сначала искали отличный терруар, а уже затем основали монастырь и стали высаживать лозы. Семья Фанни Буайе купила часть виноградников в 1920-м,.Сейчас на виноградниках работает четвертое поколение.
Рядом находится знаменитое Камаргское озеро.В земле много гальки и камеей, и фактически виноградники находятся на такой же почве как и Шатонёф-дю-Пап, но камни помельче, они составляют около 80% виноградников.
О производителе
Château Beaubois — “Прекрасный Лес” с французского — расположено на живописных склонах Южной Роны. В 1927 году Маргарита Мурэ с мужем основали винодельню. Она была одной из первых женщин-управляющих винным хозяйством в регионе. Сегодня винодельней управляют брат и сестра Фанни и Франсуа Бойер: Фанни делает вино, Франсуа посвящает себя виноградникам — это ряд микро-кло размером 0,8-1,6 гектаров каждый, большинство находятся в непосредственной близости от Шато Бобуа.