Вино Emblem Cabernet Sauvignon

Вино прекрасно подойдет к стейкам сухой выдержки, твердым сырам и паштетам.

Концентрированное вино с щедрым тоном кассиса и черничного пирога, с тонкими нюансами дымного крем-брюле. Немаловажно, что Emblem Napa Valley можно пить как сейчас, благодаря его энергичной структуре, так и заложить на выдержку благодаря потенциалу каберне совиньона

Эмблема Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015 года - это спелое и сливовое вино с оттенками шоколада и фундука. Которое выдерживается 15 месяцев во французском дубе (66% нового дуба).Затем вино "Эмблем" разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.

Дело гениального Роберта Мондави, поставившего вина Северной Калифорнии в один ряд с великими Бордо и супертосканой, успешно продолжают его сын Майкл и внук Роб-младший, представляющие 3-е и 4-е поколение семьи Мондави. Отдавая, в рамках своей линейки Emblem, дань «бургундским» экспериментам с Пино Нуар и Шардоне, Майкл признает, что основным сортом для него является Каберне-Совиньон, предстающий в Калифорнии во всей своей объемности и многогранности. На сегодняшний день семья Мондави производит три вина из этого сорта, включая single vineyard Oso (находящийся в холмистой, северо-восточной части долины Напа и растущий на пористых каменистых почвах), а также Emblem Napa Valley Cabernet Sauvignon, представляющий собой ассамбляж лоз с холмистых (бедные вулканические почвы) и равнинных (глубокие аллювиальные почвы с богатым плодородным слоем) участков. Это позволяет создать сбалансированное, щедрое, в хорошем смысле «универсальное» вино, в котором к Каберне Совиньону, по калифорнийской традиции, в небольшом количестве добавлены и другие сорта.

Новое поколение