Вино Echezeaux, Domaine de la Romanee-Conti, 2015

Возраст лоз в среднем составляет 30-40 лет. В результате небольшого урожая и позднего сбора рождаются одни из самых пикантных, ароматных и роскошных вин Бургундии. Вина выдерживаются в дубовых бочках, подвергаются только однократному процеживанию, разливаются в бутылки без фильтрации и осветления.

Утонченное и сложное вино с живым, округлым вкусом с шелковистой текстурой и очень пикантным характером. Ноты фруктов и ягод (черешни и засахаренной клубники), полутона фиалки, ментола и ванили, оттененные нюансами табака и дуба. Послевкусие продолжительное, устойчивое и чистое.

Это потрясающее вино создается на одном из самых больших виноградников Grand Cru в Бургундии, площадь которого составляет 37, 7 га, участок, на котором произрастает виноград для этого вина, равен 4, 67 га. Средний возраст лоз — 32 года. Виноградник Эшезо располагается в субрегионе Кот де Нюи, в коммуне Флаже-Эшезо, основным культивируемым сортом является Пино Нуар. Категория AOC присвоена в 1937 году. Эшезо разделен на множество участков, принадлежащих примерно 80 владельцам, самым известным из которых, бесспорно, является Домен де ля Романе-Конти. Название «Echezeaux» происходит от латинского «casalis», что означает «дом». Слово Casalis было офранцужено до «chesal» (во множественном «chesaux»). Со временем les chesaux стало Echezeaux.

Легендарное хозяйство, также известное по аббревиатуре DRC, названо в честь известного виноградника — Romanée-Conti (Романе-Конти). Поместье Domaine de la Romanee-Conti располагается в самом сердце Кот де Нюи, в Вон-Романе – одной из деревень Бургундии, которая известна во всём мире благодаря 200 га великих виноградников, окружающих эту территорию. Сегодня поместьем Домен де ля Романе-Конти, которое является одним из самых известных в мире, управляет Обер де Вилен, виноградниками занимается Жерар Марло, а винодельней и погребами заведует Бернар Нобле. Здесь созданы все условия для производства великих вин. В течение 25 лет виноградники культивируются в соответствии с принципами органики, а последние 10 лет также практикуется и биодинамическое земледелие.

Классика