Вино Echalier

Какое-то время он провел, изготавливая бокалы для вина, и только после тридцати Себастьен вернулся домой, чтобы заняться семейным бизнесом.

У этого вина глубокая сложность: его структура плотная и бархатистая, тугая и фактурная. Во вкусе ароматы хорошо сбалансированы между спелыми фруктами, землей и специями. Низкая урожайность участка делает это вино в некотором роде эксклюзивным.

L’Echalier - это единственный участок старейших виноградных лоз домена Каберне Фран. Виноград дает уникальный аромат, отмеченный красивой концентрацией. Это вино изготавливается только из лучших винтажей, в остальных случаях виноград смешивается как часть Amateus Bobi.

2002 году Себастьен Бобинэ унаследовал у дедушки винный погреб и 1,8 гектаров виноградника. Именно этот год можно считать годом рождения Domaine Bobinet. Главным для Себастьена всегда была естественность и натуральность в выращивании и производстве вина. Он начал с 1,5 гектаров винограда сорта Каберне Фран и 0,3 гектара Шенен Блан, которые он выдержал в историческом погребе, вырезанном в туфе (он же известняк) в Сомюре в долине Луары. Именно из этих выдержанных в бочках сортов винограда и родились первые вина наивысшего качества Amateus Bobi и Echalier. Сегодня Себастьян и Эмелин владеют 6 гектарами виноградников в родной деревне Beaulieu в районе Saumur- Champigny.

Новое поколение