Вино Cuvee Violette, Clau De Nell, 2016

Отличное дополнение к мясным закускам

Аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод и вишни, нюансами цветов сирени и подлеска. Мягкий, округлый вкус вина отличается хорошо структурированными танинами. Щедрые ноты свежих фруктов и ягод, среди которых доминируют черная смородина и черника, сохраняются в долгом, изящном послевкусии.

Каберне Совиньон своей щедростью принесет нам пряную сторону с нотками лакрицы, а также фруктовую сторону (вишня, чернослив, черная смородина и ежевика ...)Сорт с сильным и сильным характером, который в сочетании с Каберне Фран обретает свежесть и живость.Сложное, мягкое вино с элегантными танинами.Ноты подроста, кожи и вареных фруктов проявляются со временем. Хороший потенциал выдержки.

Кло де Нелль - это прежде всего история, богатая человеческими приключениями.Все началось с компании под названием CLAC, созданной Анн-Клод Лефлев, ее мужем Кристианом Жаком и известными почвенными микробиологами Клодом и Лидией Бургиньон в 2006 году. Идея заключалась в том, чтобы помочь французским виноградарям с биодинамикой экспортировать свои вина. В 2006 году Анн-Клод и Кристиан познакомились с владельцами поместья Кло де Нелль. Домен с высоким потенциалом, расположенный на Луаре, в замке Амбилью, созданный на почве, состоящей из глины, кремня и туфа, и великолепными лозами со средним возрастом 60 лет. Восемь гектаров Каберне Фран, Гролло, а также Каберне Совиньон.2008 год был непростым периодом для молодой пары владельцев. Принимая во внимание потенциал виноградных лоз и терруара для биодинамического выращивания с 2000 года, Анн-Клод и Кристиан решили прийти им на помощь и купить поместье, чтобы преодолеть банкротство. После напряженного года пара решила уйти и заглянуть в другую жизнь.В 2020 году Кристиан по-прежнему возглавляет поместье, его дочь Клэр присоединилась к приключению, чтобы разделить его страсть к дегустации через продажу и представительство поместья.

Новое поколение