Вино Cuvee Levroutee

К белой рыбе

Вино бледно-золотистого цвета. Аромат раскрывается нотами мандаринового масла, сухих белых цветов, мускусного персика, кюрасао, пчелиного воска и пряников. Вино насыщенное, глубокое и многогранное, прекрасной структурой и долгим сложным послевкусием. Во вкусе улавливается его натуральная сладость (8,5 гр/л). Богатый потенциал.

Почвы: глина-известняк (+ белый мергель). Выдержка 18 месяцев.Cuvee Levroutee исключительное вино. Кюве производится примерно 2–3 раза каждые 10 лет из урожая селекционных лоз Шардоне с интересным потенциалом для развития грибка Botrytis Cinerea (благородная плесень). Это вино произведено с использованием около 20% ботритизированного винограда.

Домен де ла Бонгран - это семейное поместье, существующее с XV века. Виноградники расположены на 15 гектарах известняка у подножия холмов Кинтэн в Маконнэ,  где господствует сорт Шардоне. Название поместья «Бонгран» произошло от cлова “bongrain” – «хорошая ягода», потому что вино здесь готовят из  винограда, собранного вручную в период окончательного созревания ягод, в тот момент, когда они приобретают золотистый цвет и зачастую тронуты ботритисом - благородной плесенью. «Это не я практикую поздний сбор, - заявляет привыкший рисковать Жан Тевене, - это другие виноделы слишком рано собирают виноград».

Новое поколение