Особенности
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии".
Дегустационные характеристики
Яркий, калифорнийский Каберне имеет великолепный баланс зрелых, округлых танинов и свежей, сочной кислотности, раскрываясь оттенками спелых фруктов и ягод, оставляя в стойком послевкусии нюансы сладких специй и кофе.
История вина
Удивительное вино полностью отражает особенности терруара во вкусе. Почти идеальный вегетационный период начался в 2016 году довольно рано, прекрасные погодные условия длились вплоть до 14 октября, когда произошел первый серьезный ливень. Виноград достиг превосходного уровня спелости. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке.
О производителе
Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. Он получил медицинское образование, но все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.