Вино Coteaux Champenois Blanc En Vieux Fombres

Отличительной чертой вин Дойар является то, что они разливаются в бутылки при более низком давлении и с добавлением менее сладкого тиражного ликера, чем обычно, что свидетельствует о подражании давним традициям.

Сочное и насыщенное вино со сбалансированным вкусом, с фруктовыми тонами, небольшими древесными оттенками и минеральным послевкусием. С годами во вкусе вина появляются ноты орехов и зрелых фруктов.

Шардоне для этого яркого вина произрастает на меловых почвах, что обеспечивает будущему вину отличную минеральность. Возраст лоз достигает 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках.

Шампанский Дом был основан в 1677 году и передавалось из поколения в поколение. С 2010 года Шампань Дойар является частью ассоциации "Les Artisans du Champagne". Анализируя каждый этап производства в разные времена, члены семьи Дойар стараются извлечь квинтэссенцию того, что предлагает природа. На сегодняшний день занятие виноделием само по себе требует проявления уважения к окружающей среде, к виноградной лозе, к полученным винам и к потребителю. Осознание этого помогает предложить разнообразные шампанские вина, сочетающие в себе аутентичность, удовольствие, изящество и элегантность. Глава компании, Янник Дойар, с 1981 года доказывает свою приверженность качеству, продавая на сторону 50 процентов своего урожая, сохраняя только такой виноград, который соответствует его строгим стандартам отбора. В подвале он скрупулезно винифицирует каждую партию винограда, придерживаясь естественного хода процесса.

Классика