Особенности
Брожение проходит в цементных чанах, а затем выдерживается в дубовых бочках.
Дегустационные характеристики
Критики считают, что это вино входит в пантеон вин Шинона; аромат полный и сложный с нотами темных фруктов, свежих кофейных зерен, тонкой ванили и перца. Вкус насыщенный и изысканный, с бархатными танинами.
История вина
Coteau de Noiré - лучшее кюве Domaine Alliet. Виноград выращивают на одном участке виноградника, идеально расположенном на склоне холма Шинон. Виноград прекрасно созревает на этом южном винограднике.
О производителе
В 1983 году Клод и Филипп унаследовали Домен от отца Филиппа с четкой миссией - расширить Домен и получить максимум от своих виноградников. Семья Alliet продолжает это дело и сегодня. Клод и Филипп начали передавать свои знания своему сыну Пьеру. Все трое проводят весь год на виноградниках, выращивая лозы именно для того, чтобы получить низкие урожаи винограда и концентрированные ароматы. Они выращивают все свои 18 гектаров виноградников органически.