Вино Corton Cuvee du Bourdon

С 2010 года вся работа на винодельне осуществляется на новейшем современном оборудовании, которое было специально сконструировано для Домена Понсо.

Комплексное вино с насыщенным и глубоким вкусом, с хорошим объемом и силой, красивой концентрацией фруктовых и ягодных оттенков, среди которых выделяются тона темной вишни и малины. Нюансы перца и других пряностей оживляют вкусовую палитру. Продолжительное послевкусие отмечено достаточно плотной танинностью.

Релиз этого невероятного вина состоялся в 2009 году. Его создают из сорта Пино Нуар путем традиционной винификации и выдержки в дубовых бочках. Как и все другие вина хозяйства, Домен Понсо, "Кюве дю Бурдон" Кортон Гран Крю создается исключительно биодинамическим способом, а виноград для него выращивают путем органического земледелия. Вино демонстрирует изысканную бархатистую плотность текстуры, на фоне которой выделяются сочные тона спелых фруктов и танинные акценты.

История Домена Понсо началась в 1872 году, когда Уильям Понсо, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Хозяйство начало постепенно расширяться, приобретались виноградники в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Domaine Ponsot переходил по наследству из поколения в поколение, таким образом всегда оставаясь во владении семьи. Под собственным именем Домен Понсо начал розлив вина в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Сегодня Домен Понсо управляется Лораном Понсо, который производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров.

Классика