Вино Chemin des Moines de Vergy, Domaine Gros Frere et Soeur, 2017

Хотя виноградник "Шеме де Муан де Вержи " еще не получил своего географического указания, благодаря особому составу глинисто-известняковых почв он сопоставим с другими великими терруарами Бургундии.

Выразительный, сложный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, темных ягод, лакрицы, кедра, сандалового дерева, смолы и трав. Вкус вина гармоничный, приятный, хорошо сбалансированный и структурированный, с гладкой текстурой, шелковистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Перед Вами красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на участке площадью всего 3,8 гектара, расположенным с видом на Гран Крю Вон-Романе. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды вручную сортируют на вибрационном сортировочном столе. Винификация происходит традиционным способом в охлаждаемых цементных чанах. По завершении ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Эта техника типичная для Кот д’Ора, она позволяет вину получить цвет и мягкие танины. Для созревания используются 100% новые бочки. Вино в течения года выдерживается на осадке с осторожным перемешиванием, которое обычно более характерно для производства белого вина. В течение этого времени вино не переливают, оно спокойно отдыхает на осадке.

Домэн Гро Фрэр э Сёр — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домэн Гро Фрер э Сёр, Домэн А.-Ф. Гро, Домэн Мишель Гро, Домэн Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий

Классика