Особенности
Вино обладает хорошим потенциалом хранения — вплоть до 20 лет.
Дегустационные характеристики
Это мощное вино обладает концентрированным, глубоким, плотным, полным, гармоничным, фруктово-ягодным вкусом с бархатистой текстурой, твердыми танинами и долгим, сухим послевкусием.
История вина
Виноград сортов Мерло и Каберне Фран для создания восхитительного вина Chateau du Domaine de L'Eglise выращивают на одноименном винограднике, являющимся старейшим в Помроле, который занимает около 17 акров земли, здесь выращивают преимущественно сорт Мерло и небольшую долю Каберне Фран. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация длится 14-20 дней. Созревание вин в течение 16–18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, 60% которых — новые.
О производителе
Chateau du Domaine de L'Eglise принадлежит компании-негоцианту Бори-Ману, одной из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции, которая занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру.
В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак.