Вино Chateau d'Yquem

Секрет вина заключен в ягодах, пораженных ботритисом (благородной плесенью). Ради выдающегося качества финального продукта урожай собирается не гроздями, а буквально по ягоде.

Чистый, звенящий, элегантный Сотерн обладает невероятным балансом. Многогранный аромат продолжается в пышном, отлично структурированном вкусе, с хорошей структурой и прекрасной глубиной. Сладкие медовые нотки во вкусе обрамляет приятная кислотность. Удивительной длины послевкусие кажется бесконечным, финал интересный и загадочный. Несмотря на богатый и полный, вкус вина не приторный.

2007 год был сложным для виноделов. Из-за непривычных погодных условий они очень волновались за урожай, особенно за семильон. Но все риски были оправданы качеством ягод — они обладали невыразимым богатством вкусовых и ароматических качеств, характерных для винограда, собранного в последних числах октября. Винтаж был отмечен удивительной гармонией вкуса и аромата.

Шато д'Икем не нуждается в особом представлении. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо. По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: «Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...».

Классика