Особенности
Средний возраст лоз Мерло и Каберне Франа - 25 лет
Дегустационные характеристики
Свежее и яркое вино предлагает мягкий вкус, средней полноты, с нежной текстурой, нотами красных ягод, вишни, сливы, нюансами дуба, минералов, цветов и оттенками специй в послевкусии.
История вина
Вино Chateau Canon имеет особую характеристику, а именно - сложную и плотную структуру, это достигается благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. Главное вино Шато Канон изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда.
О производителе
В 1996 году Шато Канон было продано семьёй Фурнье компании Шанель,которая вывела вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый зеленый сбор, когда при большом количестве завязи часть кистей удаляется. Шато Канон изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда.