Особенности
Теплый урожай 2018 года, собранный со старого виноградного участка площадью менее полугектара, произвел вина с потрясающим вкусом, которые можно пить хоть сейчас.
Дегустационные характеристики
Пышное Шардоне, кремовая текстура с великолепно сбалансированной кислотностью. Аромат цветов лайма, крыжовника и абрикоса повторяется во вкусе.Послевкусие сухое и минеральное.
История вина
Этот Lieu Dit расположен на холме к югу от Montmains, но сохраняет ту же экспозицию. 0,4 гектара, возраст 40 лет. Почвы - Киммериджский известняк, но с большим содержанием кальция. Спонтанная ферментация в стали, затем выдержка в бочках в течение 12 месяцев от 6 до 30 лет.
О производителе
Элени и Эдуард Вокорет - одни из восходящих звезд Шабли. Они считают, что великое вино можно сделать, только находясь близко к виноградникам. Поэтому их площадь невелика: менее 5 гектаров (семейный Домэн почти в 10 раз больше). Они знают все свои лозы, знают свои участки и "разливают виноградники" по бутылкам, чтобы мы могли насладиться каждым - очень индивидуальным - терруаром на его собственных условиях.
Стиль вина
Новое поколение