Особенности
Вино прекрасно сочетается с закусками из морепродуктов, сырами и белым мясом
Дегустационные характеристики
Свежее, элегантное, многогранное и минеральное игристое вино, с интенсивным и богатым ароматом цитрусовых фруктов, персиков, специй и тонкими оттенками хлебной корочки
История вина
Это прекрасное вино создается из сортов Зелен, Пинела и Ребула. Ребула произрастает в Горишке Брде, а Зелен и Пинела в Виповской долине. Урожай собирают вручную, согласно лунному календарю. Недлительная мацерация, прессование и декантация после чего запускается самопроизвольная ферментация. Второе брожение протекает в бутылке с добавлением дрожжей. Созревание на осадке 36 месяцев. Вино без добавления дозорного ликера и диоксида серы.
О производителе
В 2005 году Змагослав Петрич основал винодельню в Словении, в деревне Планина возле Айдовщины в Виповской долине. Он изначально придерживался биодинамических принципов на винограднике и в погребе.. Которые в свое время ему передал отец-Йожеф. В 1956 году он получил приз за старинный сорт Пинелла. В этот же год родился Змагослав. Случайность или Судьба? Змагослав выбрал лучшие участки, где посадил местные сорта Пинелла, Рибола Джала и т.д.
Стиль вина
Новое поколение