Вино Cabernet Sauvignon Semejnyj Reserv

Семигорье – первый в России апелласьон с утвержденным стандартом НП «СРО Виноградари и виноделы», красивое место между Новороссийском и Анапой.

Красное сухое вино с благородной ароматикой черной смородины, ежевики и чернослива, дополненных нюансами лакрицы и черного перца. Вкус яркий, гармоничный, элегантно подчеркнутый округлостью танинов. Очень долгий и сочный финал с оттенками кофе и тонкой дымной нотой.

Ручной сбор винограда в ящики по 13 кг, ферментация в современных стальных емкостях с контролем температуры, частичная выдержка в новых бочках из французского дуба средней степени обжига и выдержка в бутылке 2 года. Благодаря личному подходу и упорному труду семьи Сикорских склоны Семигорья постепенно раскрывают свой потенциал. Здесь создаются терруарные вина с большим будущим. Имение «Сикоры» — семейная винодельня, оснащенная современным оборудованием, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают новый необыкновенный терруар Семигорья. Это проект, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с вечно молодым энтузиазмом его создателя, а вина – результат не только кропотливой работы и удачного терруара, это любовь, которая начинается с заботы о виноградной лозе и передается на всех этапах производства.

Владельцы проекта – Александр Сикорский и его дочь Елена; Родовой герб стал логотипом хозяйства. Небольшие масштабы производства позволяют уделить внимание каждой детали. Используются современные методы агротехники с элементами биовиноградарства. Премьера вин хозяйства, которая состоялась два года назад, подтвердила серьезный уровень проекта. Сейчас проект начинает экспериментировать с новыми сортами, грамотно подобранными в соответствии со спецификой терруара. Особую изюминку винам из международных сортов в будущем добавит Красностоп Золотовский. Еще предстоит освоить лучшие участки земель хозяйства – в верхней части склонов.

Новое поколение