Шампанское Brut Rose 1er Cru

Самым впечатляющим недавним изменением в Champagne Pouillon стало производство кюве с отдельного парселя виноградника, в том числе предстоящий выпуск tête de cuvée, 2008 Chemin du Bois.

Яркое и выразительное Шампанское раскрывается оттенками клубники, малины и красной смородины.

Выражение фруктов от короткой мацерации Пино Нуар. Розовое вино, полученное методом мацерации. Винифицируется в стальных эмалированных чанах. Резервные вина выдерживаются в дубовых бочках.

История винодельни официально началась в 1947 году, когда дед нынешнего владельца Фабриса, Роджер Пуйон, решил производить вино из своих владений вместе со своей женой Бернедетт и своим дядей Луи Баулантом - известным виноделом и консультантом в регионе. Поместье продолжало расти в последующие десятилетия, так как контракты на виноград истекли, что позволило воссоединить семейные терруары с поместьем Пуйон. Фабрис Пуйон предан жизненной силе, энергии и здоровью своих виноградников. В 2003 году он начал работу по переходу на органическое виноградарство, и сегодня он включает биодинамические принципы в свою работу, включая управление компостом, распыление травяных чаев и применение 500 и 501 обработки.

Классика