Шампанское Brut Reserve, Champagne Pouillon, NV

Самым впечатляющим недавним изменением в Champagne Pouillon стало производство кюве с отдельного парселя виноградника, в том числе предстоящий выпуск tête de cuvée, 2008 Chemin du Bois.

Шампанское демонстрирует чистый, богатый и одновременно свежий вкус с изобилием фруктовых оттенков и долгим, соблазнительным послевкусием.

Знаковое кюве Domaine Pouillon - это смесь всех терруаров хозяйства с соблюдением пропорций сортов винограда. Вино выдержано в дубовых бочках.

История винодельни официально началась в 1947 году, когда дед нынешнего владельца Фабриса, Роджер Пуйон, решил производить вино из своих владений вместе со своей женой Бернедетт и своим дядей Луи Баулантом - известным виноделом и консультантом в регионе. Поместье продолжало расти в последующие десятилетия, так как контракты на виноград истекли, что позволило воссоединить семейные терруары с поместьем Пуйон. Фабрис Пуйон предан жизненной силе, энергии и здоровью своих виноградников. В 2003 году он начал работу по переходу на органическое виноградарство, и сегодня он включает биодинамические принципы в свою работу, включая управление компостом, распыление травяных чаев и применение 500 и 501 обработки.

Классика