Вино Bourgogne Blanc En Rimont, Clos des Vignes du Maynes, 2016

Для того, чтобы сделать почвы и виноградники еще лучше, в 1998 году в Clos des Vignes du Maynes провели свои первые эксперименты с биодинамическими препаратами. В результате которых уже на второй год виноделы были поражены результатами: органический материал улучшился в разы. На протяжении почти двадцати лет этот подход используется по сезонам.

Нежное и элегантное вино с ярким характером. Аромат и вкус раскрывается нотами желтых яблок, косточковых фруктов, полевых трав и меда. Продолжительное послевусие.

Сорт Шардоне собирается вручную с 40-летних лоз, затем проходит двойную сортировку: на винограднике и на сортировочном столе. Вино создано по методу производства натуральных вин: прямое прессование, ферментация на диких дрожжах, без добавления диоксида серы и без фильтрации перед розливом.

Кло-де-Винь-дю-Мэн был впервые занесен на карту монахами из аббатства Клюни, основанного в 910 году герцогом Аквитанским. Первыми владельцами виноградников были господа из замка Château of Cruzille; потом на протяжении пяти поколений он принадлежал семье фермеров, пока Пьер и Жиль Гийо не купили его в 1952 году. С 2001 года во главе винодельни стоит Жюльен Гийо.Цель Жюльена — создавать вино, которое приятно разделить с другими; вино для людей, которые любят вино, и ценят благородный и приятный вкус. Для того, чтобы достичь этих характеристик, это вино стараются производить естественным путем.

Классика