Вино Bourgogne Blanc, Philippe Colin, 2018

Как утверждает сам винодел, урожай каждого года рассматривается его командой как отдельное открытие. Они стремятся производить очень сбалансированные вина, поэтому придают большое значение выбору даты начала сбора винограда и всем этапам работ на виноградниках, включая систематическую борьбу с природными явлениями и насекомыми, а также вспахивание почвы и обрывание листьев в июле для оптимизации вызревания.

Яркое Шардоне с соблазнительным и сочным ароматом, с нотами желтых фруктов во вкусе, отлично сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Филипп Колин - настоящий фанат терруара. Он считает, что вино рождается на винограднике, а каждый парсель обладает своим неповторимым и уникальным характером, именно поэтому в его линейке вин такое разнообразие. Он говорит, что не хочет заниматься биодинамикой, и что внимательно следит за тем, что происходит на его участках. На виноградниках он работает по принципу lutte raisonnée.

История винодельни Le Domaine Philippe COLIN началась в 2004 году, когда Мишель Колен, представитель третьего поколения семьи виноделов из Бургундии, отправляясь на пенсию, разделил свои владения между двумя сыновьями. Филипп Колен (Philippe Colin), вовлеченный в семейный винодельческий бизнес с юных лет и получивший отличное профильное образование, унаследовал от отца страсть к энологии. Он продолжил семейное дело, выработав собственный взгляд на винодельческий бизнес, и наладил производство вина под своим именем. В 2008 году, спустя четыре года после своего первого урожая, Колен добился большого успеха: четыре из его вин получили оценку 90 и выше.

Классика