Вино Bourgogne Aligote Vieilles Vignes

Алиготе- это старинный бургундский сорт, известен с XVIIв. Получил региональный апеласьон в 1937 году.

Цвет вина очаровывает с первого взгляда, красивым оттенком светлого золота с зеленоватыми отблесками. Аромат живой и фруктовый, напоминает яблоки сорта . Вкус свежий и яркий с хорошо очерченным телом. Запоминающаяся минеральность.

Виноград собирают с участков в Morey-Saint-Denis общей площадью 0,45 га. Возраст лоз 60 лет. Почвы - гравий и комбланшьенский известняк, идеально подходящие для алиготе. Прессование цельными гроздьями. 50% вина выдерживается на протяжении 12 месяцев в танках из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина; 50% - в бочках 600л с небольшим содержанием нового дуба. Еще 6 месяцев после ассамбляжа вино выдерживается в стали.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках.

Новое поколение